［岩中豚のロースト ピッツァイオーラ］ 岩中ポークのロースを一度フライパンで焼いて低温でじっくりと火入れをしています。イタリアでも日常的に食べられている、ピザ職人風のソースと併せてお召し上がりください。 ［彩り野菜のコンカッセサラダ］ 大麦と旬のお野菜でイタリア風のサラダにしています。 お米とは違うプリっとした食感が癖になります。
この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
- 注文〆切日
- 4月20日(火)12:00まで
- お届け可能日
- 4月24日(土)、4月25日(日)
- 消費期限
- 4月25日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- なし
- 必要な調理器具
- フライパン、鍋、ボウル、電子レンジ
このレシピの考案者
中東 俊文
TOSHIFUMI NAKAHIGASHI
「erba da nakahigashi」シェフ
INGREDIENTS
食材リスト
食材リスト
岩中豚のロースト ピッツァイオーラ
黄のシールの食材をお使いください。
-
岩中豚ロースト1袋
-
ピッツァイオーラソース1袋
-
サニーレタス20g
ご家庭にあるもの-
オリーブオイル
-
水
春野菜のコンカッセと大麦のサラダ
黄のシールの食材をお使いください。
-
春野菜1袋
-
大麦1袋
-
ドレッシング1袋
DELIVERY
配送について
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
レシピ
岩中豚のロースト ピッツァイオーラ
下準備をします
1
- 豚肉やソースが凍っている場合は解凍する。(流水で1時間、もしくは冷蔵庫で１日解凍する。)
2
- 豚肉は解凍したらラップに包み、電子レンジで200Wで3分加熱する。
- 3分加熱したら、裏返して2分加熱する。
POINT
お使いの電子レンジに200Wがない場合は、解凍モードで行ってください。
調理工程に入ります
3
フライパンを中火にかけオリーブオイル(小さじ2)をひく。
豚肉と一緒に入っていたにんにくとローズマリーを入れ、弱火で香りを出すように加熱する。
4
にんにくの香りが出てきたら、豚肉を脂面から入れて香ばしい焼き色が付くように焼く。
注意点
にんにくとローズマリーは焦げる前に取り出してください。
5
豚肉の全面が、香ばしい焼き色になるまで焼く。
6
鍋にソース、豚肉の焼き脂(半量程度)を加え、中火で軽く沸かす。
仕上げます
7
豚肉を半分にカットする。
8
皿にサニーレタス、豚肉を盛る。
豚肉の上からソースをかけ、完成。
春野菜のコンカッセと大麦のサラダ
下準備をします
1
- 凍っている場合は解凍する。(流水で1時間、もしくは冷蔵庫で１日解凍する。)
ドレッシングを作ります
2
ボウルに下記食材を加え、よく和える。
POINT
春野菜 / 大麦 / ドレッシング
サラダを作ります
3
皿に盛り付けて完成。