【主菜】
デミグラスソースで煮込んだ牛バラ肉を、マッシュポテトと一緒にドリアに仕上げました。ベシャメルソースとは違うマッシュポテトの甘さやクリーミーさで、いつもとはひと味違うドリアです。半熟卵を崩すと、コクとまろやかさがプラスされ、味の変化も楽しめます。
【副菜】
アスパラガスを、果汁が豊富なオレンジと、みずみずしく辛みの少ないアーリーレッドと合わせました。爽やかなレモンの酸味とグリーン、オレンジのコントラストを演出した一皿です。
- 注文〆切日
- 6月21日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 6月25日(土)、6月26日(日)
- 消費期限
- 6月26日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、小麦、乳
- 必要な調理器具
- 鍋、オーブン、電子レンジ、ボウル、耐熱容器
- 調理時間
- 主菜30分、副菜15分（下準備除く）
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
食材リスト
牛バラ肉のビーフシチュードリア～パルマンティエ～
のシールの食材をお使いください。
-
牛バラ肉のデミグラスソース煮1パック
-
シュレッドチーズ1袋(50g)
-
パン粉2g
-
卵2個
-
パセリ2g程度
-
じゃがいも(メークイン)2個
-
牛乳125ml
-
バター1個(8g)
ご家庭にあるもの-
米
-
塩
-
水
アスパラガスとオレンジのレモンマリネ
のシールの食材をお使いください。
-
アスパラガス4本
-
オレンジ1個
-
赤玉ねぎ1/4個
-
レモン1/4個
ご家庭にあるもの-
塩
-
オリーブオイル
DELIVERY
配送について
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
レシピ
牛バラ肉のビーフシチュードリア～パルマンティエ～
下準備をします
1
- ご飯(1合)を炊いておく。
- 鍋にお湯を沸かし、牛バラ肉のデミグラスソース煮を袋ごと入れて5分ほど湯煎して温めておく。
- じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。
- パセリはみじん切りにする。
- オーブンを250℃に予熱する。
ドリアを作ります
2
耐熱容器に下記食材を入れ、電子レンジ500Ｗで6分加熱して全体をよく混ぜ合わせてマッシュポテトを作る。
食材
じゃがいも / 牛乳(125ml) / バター / 塩(ひとつまみ)
注意点
牛乳は125mlのみ使用します。残りはご自由にお使いください。
3
グラタン皿にそれぞれご飯(お好み)を入れ、上からデミグラスソース煮をかける。
マッシュポテトをのせ、表面をならす。
4
シュレッドチーズ、パン粉を散らし、250℃のオーブンで10分焼く。
5
焼けたら取り出し、それぞれ真ん中にくぼみを作って卵を1個ずつ割り入れる。
半熟になるまでオーブンで3分ほど焼く。
ドリアを仕上げます
6
パセリを散らして完成。
アスパラガスとオレンジのレモンマリネ
下準備をします
2
- 赤玉ねぎは薄くスライスし、冷水に10分ほどさらして水気を切っておく。
- アスパラガスは下半分の硬い皮をピーラーでむき、600Wの電子レンジで50秒ほど加熱して冷蔵庫で冷やしておく。
- アスパラガスをオレンジの果肉と同じ位の長さに切る。
- レモンを絞り、レモン汁を作る。
レモンマリネを作ります
3
ボウルに下記食材を入れ、よく混ぜ合わせる。
食材
アスパラガス / オレンジ / 赤玉ねぎ / オリーブオイル(大さじ1) / レモン汁 / 塩(ひとつまみ)
味見をし、塩(お好み)で味を調える。
レモンマリネを仕上げます
4
皿にバランスよく盛り付けて完成。