【主菜】
鶏もも肉のクリーム煮を、レモンと煮込んで爽やかな風味のクリーム煮込みに仕立てました。クリームのコクにレモンの酸味と香りがプラスされた、軽いイメージのクリーム煮です。パンにもライスにもよく合います。
【副菜】
スライスしたトマトをカルパッチョに見立てて、バルサミコドレッシングを合わせた洋風の冷やしトマトです。シンプルなトマトのサラダに添えたラディッシュの食感、ルッコラの苦みや香りがアクセントになりトマト本来の旨味をお楽しみいただけます。
- 注文〆切日
- 2月14日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 2月18日(土)、2月19日(日)
- 消費期限
- 2月19日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、小麦、乳
- 必要な調理器具
- 鍋、ボウル
- 調理時間
- 主菜20分、副菜10分（下準備除く）
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
食材リスト
鶏もも肉のレモンクリーム煮込み
のシールの食材をお使いください。
-
鶏もも肉のクリーム煮1袋
-
レモン1/2個
-
じゃがいも(メークイン)2個
-
玉ねぎ1/2個
-
ブロッコリー50g
-
チキンブイヨン2/3本(4g)
-
イタリアンパセリ2g程度
ご家庭にあるもの-
水
-
塩
-
オリーブオイル
トマトとルッコラのカルパッチョ〜バルサミコドレッシング〜
のシールの食材をお使いください。
-
トマト1個
-
ラディッシュ1個
-
ルッコラ10g
-
ケッパー3g
-
バルサミコ酢10ml
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
DELIVERY
配送について
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
レシピ
鶏もも肉のレモンクリーム煮込み
下準備をします
1
- レモンは塩(適量)をまぶしてよくこすり、お湯に入れて1分ほど洗ったら、4枚ほど5mm幅にスライスする。
POINT
残りのレモンはご自由にお使いください。
- 玉ねぎは皮をむき、1cm幅にスライスする。
- じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- イタリアンパセリはみじん切りにする。
- 水(200ml)にチキンブイヨン(2/3本)を溶かしておく。
注意点
チキンブイヨンは2/3本(4g)のみ使用します。全量使用しないよう注意してください。
レモンクリーム煮込みを作ります
2
鍋にオリーブオイル(大さじ1)をひいて中火にかける。
じゃがいも、玉ねぎを入れ、塩(小さじ1/3)をして炒める。
3
全体にオリーブオイルが回ったらチキンブイヨンを加え、沸いたら弱火に落として蓋をせずに6〜7分煮込む。
4
鶏クリーム煮とレモンを入れ、さらに5分ほど煮込む。
5
レモンを一度取り出す。ブロッコリーを加えて火が通るまで2〜3分煮る。
注意点
レモンは盛り付けで使用するので、捨てないよう注意してください。
味見をし、お好みで塩(適量)で味を調える。
レモンクリーム煮込みを仕上げます
6
レモンクリーム煮込みを皿に盛り、レモンを飾る。
イタリアンパセリを散らして完成。
トマトとルッコラのカルパッチョ〜バルサミコドレッシング〜
下準備をします
1
- トマトはヘタを取り、1cm幅にスライスする。
- ラディッシュは葉を落とし、実を薄くスライスする。
- ルッコラは根元を落として冷水にさらし、水気を切っておく。
カルパッチョを作ります
2
ボウルにバルサミコ酢とオリーブオイル(小さじ2)を入れて混ぜ合わせ、バルサミコドレッシングを作る。
カルパッチョを仕上げます
3
皿にトマトを円になるように並べ、塩(小さじ1/3)をする。
ケッパーとルッコラ、ラディッシュをバランスよく飾る。
トマトと皿の周りにバルサミコドレッシングをかけ、胡椒(適量)を散らして完成。