【主菜】
ジューシーに焼き上げた鶏もも肉に、生姜の香りを効かせたはちみつレモンソースを合わせました。はちみつのコクが食欲をそそります。生姜の辛みとレモンの酸味でさっぱり頂ける一皿です。
【副菜】
今回はナポリでもよく食べられる野菜達をラグー(煮込み)ソースにし、ナポリタンを本場ナポリという切り口で表しました。ゴロゴロの野菜とトマトの爽やかさ、チーズの旨味とバジル香るソースを、相性の良いペンネでお楽しみください。
- 注文〆切日
- 6月28日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 7月2日(土)、7月3日(日)
- 消費期限
- 7月3日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 小麦、乳
- 必要な調理器具
- フライパン、鍋
- 調理時間
- 主菜35分、副菜40分(下準備除く)

食材リスト
のシールの食材をお使いください。
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鶏もも肉1枚
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レモン1個
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はちみつ1袋(15g)
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生姜15g
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チキンブイヨン1/2本(3g)
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バター1個(8g)
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ルッコラ20g
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塩
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オリーブオイル
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水
のシールの食材をお使いください。
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茄子1本
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ズッキーニ1/2本
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玉ねぎ1/4個
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ミニトマト6個
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にんにく1/2片(2g程度)
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バジル6g程度
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トマト缶(ダイス)150g
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ドライオレガノ0.1g
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パルメザンチーズ2袋(14g)
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ペンネ160g
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塩
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胡椒
-
オリーブオイル
-
水
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ

- 鶏もも肉はペーパーで水分を拭き取り、塩(小さじ1/2)をする。
- レモンは真ん中から2枚分スライスし、残りは絞ってレモン汁を作る。
- 生姜は皮をむき、みじん切りにする。
- ルッコラは冷水にさらして水気を切り、食べやすい大きさにカットする。
- 水(150ml)にチキンブイヨン(1/2本)を溶かしておく。
チキンブイヨンは1/2本(3g)のみ使用します。残りはご自由にお使いください。

フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を入れ中火にかける。
鶏もも肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。

きれいな焼き色がついたら、裏返して1分ほど焼く。
バットに取り出してアルミホイルを被せ、盛り付け直前まで暖かい場所に置いておく。

同じフライパンをペーパーで拭き、はちみつ、生姜を入れて中火にかける。

生姜の香りが出てきたらレモン汁を加えて1分ほど煮詰める。
チキンブイヨン、肉汁を加えて2/3量まで煮詰めたら、バターを加えて火を止め、ソースを作る。
レモン汁は小さじ1杯分ほど残して、バターを入れた後に加えると、より爽やかなソースになります。

鶏もも肉を6等分に切り、皿に盛る。
ルッコラを添えて鶏もも肉にソースをかけ、レモンスライスを飾って完成。

- 茄子、ズッキーニ、玉ねぎは1.5cm角に切る。
- ミニトマトはヘタを取る。
- にんにく(1/2片)を軽く潰しておく。
にんにくは1/2片のみ使用します。残りはご自由にお使いください。
- ペンネ用のお湯を沸かし、塩(1%濃度)を入れる。
- バジルは葉を飾り用に半量程度よけておく。

フライパンに下記食材を入れ、中火で野菜の甘味が出るまで5分ほどじっくり炒める。
オリーブオイル(大さじ4) / にんにく / 茄子 / ズッキーニ / 玉ねぎ / ミニトマト / バジル(茎ごと) / 塩(ふたつまみ)
飾り用のバジルは入れないように注意してください。
茄子、ズッキーニは油をよく吸収するので、油が足りなくなった場合は適量足してください。

トマト缶(150g)、水(100ml)、ドライオレガノを加え、ひと煮立ちしたら火を止めておく。
トマト缶は150gのみ使用します。残りはご自由にお使いください。

沸騰したお湯でペンネを表示時間通りに茹でる。

茹で上がったペンネをフライパンに入れて火にかけ、ソースと和えて少し煮詰める。
パルメザンチーズ(1袋)を加えて全体に絡め、味見をして塩(お好み)で味を調える。

ペンネを皿に盛り、パルメザンチーズ(1袋)をかける。
オリーブオイル(適量)を回しかけて胡椒(お好み)を振り、飾り用のバジルを添えて完成。