【主菜】
ハワイ料理のガーリックシュリンプは、現地でも人気のメニュー。海老は殻ごとソテーすることで香ばしく風味豊かに焼きあがります。ガーリックの香りと仕上げのバター醤油も好相性。プリプリの海老にレモンを絞ってお召し上がりください。
【副菜】
カレー風味のマヨネーズソースを合わせたポテトサラダです。オリーブオイルとアンチョビでソテーし旨味が増した野菜と、カレーの風味でひと味違うポテトサラダに仕上げました。
- 注文〆切日
- 3月28日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 4月1日(土)、4月2日(日)
- 消費期限
- 4月2日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 乳、卵、えび
- 必要な調理器具
- フライパン、電子レンジ、ボウル、炊飯器
- 調理時間
- 主菜25分、副菜25分（下準備除く）
食材リスト
のシールの食材をお使いください。
-
赤海老14尾
-
にんにく2片(10g程度)
-
バター2個(16g)
-
卵2個
-
レモン1/4個
-
イタリアンパセリ2g程度
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ベビーリーフ20g
ご家庭にあるもの-
米
-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
-
醤油
-
水
のシールの食材をお使いください。
-
じゃがいも(メークイン)2個
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玉ねぎ1/4個
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赤パプリカ1/4個
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アンチョビ5g
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バター1個(8g)
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クレソン1本
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マヨネーズ2袋(30g)
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粒マスタード3袋(12g)
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カレー粉1g
-
レモン1/4個
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
1
- 赤海老は頭を外して竹串などで背わたを取り、よく洗って水気を切る。
2
- 米(1合)を炊いておく。
- にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにする。
- ベビーリーフは水にさらし、水気を切っておく。
- レモン(1/4個)はくし切りにする。
残りのレモン(1/4個)は副菜で使用します。
3
ボウルに下記食材を入れ、4～5分ほど漬けておく。
赤海老 / にんにく / 塩(小さじ1/3) / 胡椒(お好み) / オリーブオイル(大さじ3)
時間に余裕がある方は1時間くらい漬け込むと、味がよく染みるのでおすすめです。
4
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひいて中火にかけ、卵を入れて目玉焼きを作る。
焼けたらバットに取り出し、暖かい場所に置く。
5
同じフライパンをペーパーで拭いて、強火にかける。
赤海老をマリネ液ごと入れて焼き色をつけるように2分ほど焼き、裏返して2分焼く。
6
赤海老に焼き色がついたら中火に落とし、下記食材を加えてサッと和える。
バター(2個) / イタリアンパセリ / 醤油(小さじ1)
7
皿半分にご飯(お好み)を盛り、その上に目玉焼きをのせ、ベビーリーフを添える。
残り半分にガーリックシュリンプとレモンを盛り付け、完成。
1
- じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmほどの食べやすい大きさにスライスし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 玉ねぎは3mm幅にスライスする。
- 赤パプリカは1cm角に切る。
- クレソンは3cm幅に切る。
- レモン(1/4個)を絞り、レモン汁を作る。
残りのレモン(1/4個)は主菜で使用します。
2
ボウルに下記食材を入れて混ぜ、カレーマヨネーズソースを作る。
マヨネーズ / 粒マスタード / カレー粉 / レモン汁
3
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、アンチョビを入れて中火にかける。
4
アンチョビを崩して下記食材を加え、中火で2分ほどソテーする。
じゃがいも / 玉ねぎ / 赤パプリカ / 塩(小さじ1/3)
バター(1個)を加えて全体を和えたらペーパーに上げて油を切り、粗熱を取っておく。
5
粗熱を取った食材とクレソンをカレーマヨネーズソースのボウルに入れ、よく混ぜる。
熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離してしまう恐れがあるので、粗熱を取ってから加えてください。
6
皿に小高く盛り、胡椒(適量)を振って完成。