【主菜】
コクのある牛ホホ肉のデミグラスソース煮込みに、芳醇な香りのきのこを合わせ、クリーミーなマッシュポテトを添えました。デミグラスソースでほろほろに煮込まれた牛ホホ肉を使用することで、本来は何時間もかかる王道の煮込み料理が、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。
【副菜】
生姜を効かせたマヨネーズドレッシングが爽やかな、トマトのサラダです。相性の良いバジルとクリームチーズを使って、カプレーゼ風に仕上げました。
- 注文〆切日
- 6月7日(火)
- お届け可能日
- 6月11日(土)、6月12日(日)
- 消費期限
- 6月12日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、乳、小麦
- 必要な調理器具
- 鍋、電子レンジ、ボウル
- 調理時間
- 主菜20分、副菜15分(下準備除く)
食材リスト
のシールの食材をお使いください。
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牛ホホ肉デミグラスソース煮込み1袋(400g)
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舞茸50g程度
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しめじ50g程度
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ミニエリンギ60g程度
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チキンブイヨン1/2本(3g)
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クレソン2本
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じゃがいも(メークイン)2個
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牛乳125ml
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バター1個(8g)
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塩
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胡椒
-
オリーブオイル
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水
のシールの食材をお使いください。
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トマト1個
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バジル5g程度
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クリームチーズ2個(36g)
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すりおろし生姜1袋(2.5g)
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マヨネーズ1袋(15g)
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フレンチドレッシング1袋(15g)
-
胡椒
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
- 舞茸、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
- ミニエリンギは食べやすい大きさにカットする。
- じゃがいもは皮をむき、1cm角にカットする。
- 水(150ml)にチキンブイヨン(1/2本)を溶かしておく。
チキンブイヨンは1/2本(3g)のみ使用します。全量使用しないよう注意してください。
耐熱容器に下記食材を入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで8分加熱する。
じゃがいも / 牛乳(125ml) / バター / 塩(小さじ1/4) / 胡椒(適量)
牛乳は125mlのみ使用します。全量使用しないよう注意してください。
じゃがいもが軟らかくなったら、温かいうちにフォークやマッシャーで潰しながら混ぜ、ラップをして置いておく。
鍋にオリーブオイル(大さじ1)をひいて強火にかけ、きのこ類を入れる。
塩(小さじ1/3)をして、焼き色をつけるようにソテーする。
牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み、チキンブイヨンを加え、中火で5〜6分ほど煮込んだら牛ホホ肉のラグーの完成。
皿にマッシュポテト、牛ホホ肉のラグーを盛り付ける。
全体にソースをかけ、クレソンを添えて完成。
- トマトは湯むきをし、縦8等分のくし切りにしたら、更に横半分に切る。
- バジルは、茎から葉を外してちぎっておく。
- クリームチーズはそれぞれ4等分に切っておく。
ボウルに下記調味料を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
すりおろし生姜 / マヨネーズ / フレンチドレッシング
ドレッシングの入ったボウルにトマト、バジルを入れ、軽く混ぜ合わせサラダを作る。
皿にサラダを盛り、クリームチーズをのせる。
胡椒(適量)をかけて完成。