牛ホホ肉ときのこのラグー&生姜風味のトマトとクリームチーズのカプレーゼ(1キット2人前)
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牛ホホ肉ときのこのラグー&生姜風味のトマトとクリームチーズのカプレーゼ(1キット2人前)

通常価格
¥5,100
販売価格
¥5,100
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注文受付 準備中
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税込

キット

【主菜】

コクのある牛ホホ肉のデミグラスソース煮込みに、芳醇な香りのキノコを合わせ、クリーミーなマッシュポテトを添えました。デミグラスソースでほろほろに煮込まれた牛ホホ肉。本来は何時間もかかる王道の煮込み料理が、今回はご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

【副菜】

生姜を効かせたマヨネーズドレッシングが爽やかな、トマトのサラダです。相性の良いバジルとクリームチーズを使って、カプレーゼ風に仕上げました。

注文〆切日
10月5日(火)
お届け可能日
10月9日(土)、10月10日(日)
消費期限
10月10日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
卵、乳、小麦
必要な調理器具
鍋、電子レンジ、ボウル
調理時間
主菜20分、副菜15分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
牛ホホ肉ときのこのラグー

のシールの食材をお使いください。

  • 牛ホホ肉デミグラスソース煮込み
    1袋(400g)
  • 舞茸
    50g
  • しめじ
    50g
  • ミニエリンギ
    60g
  • チキンブイヨン
    1/2本(3g)
  • クレソン
    2本
  • じゃがいも(メークイン)
    2個
  • 牛乳
    125ml
  • バター
    1個(8g)
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
生姜風味のトマトとクリームチーズのカプレーゼ

のシールの食材をお使いください。

  • トマト
    1個
  • バジル
    5g程度
  • クリームチーズ
    2個(36g)
  • すりおろし生姜
    1袋(2.5g)
  • マヨネーズ
    1袋(15g)
  • フレンチドレッシング
    1袋(15g)
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
牛ホホ肉ときのこのラグー
下準備をします
1
  • 舞茸、しめじは石づきを落とし、手でほぐしておく。
  • ミニエリンギは食べやすい大きさにカットする。
  • じゃがいもの皮をむき、1cm角にカットする。
  • 水(150ml)にチキンブイヨン(1/2本)を溶かしておく。
注意点

チキンブイヨンは1/2本のみ使用します。全量使用しないよう注意してください。

牛ホホ肉の煮込みを作ります
2

耐熱容器に下記食材を入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで8分加熱する。

食材

じゃがいも / 牛乳(125ml) / バター / 塩(小さじ1/4) / 胡椒(適量)

注意点

牛乳は125mlのみ使用します。全量使用しないよう注意してください。

3

じゃがいもが軟らかくなったら、温かいうちにフォークやマッシャーで潰しながら混ぜ、ラップをして置いておく。

4

鍋にオリーブオイル(大さじ1)をひき、強火にかけ、きのこ類を入れる。

塩(小さじ1/3)をして、焼き色をつけるようにソテーする。

5

牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み、チキンブイヨンを加え、中火で5〜6分ほど煮込む。

牛ホホ肉の煮込みを仕上げます
6

皿にマッシュポテト、牛ホホ肉のラグーを盛り付ける。

全体にソースをかけ、クレソンを飾り完成。

生姜風味のトマトとクリームチーズのカプレーゼ
下準備をします
1
  • トマトを湯むきし、縦8等分のくし切りにしたら、更に横半分に切っておく。
  • バジルは、葉をちぎっておく。
  • クリームチーズをそれぞれ4等分に切っておく。
TastyTable Question
野菜の下準備:「湯むき」
カプレーゼを作ります
2

ボウルに下記調味料を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。

調味料

すりおろし生姜 / マヨネーズ / フレンチドレッシング

3

ドレッシングの入ったボウルにトマト、バジルを入れ、軽く混ぜ合わせる。

カプレーゼを仕上げます
4

皿にトマトを盛り、クリームチーズをのせる。

胡椒(適量)をかけて完成。