【主菜】
デミグラスソースで煮込んだ牛バラ肉を、マッシュポテトと一緒にドリアに仕上げました。ベシャメルソースとは違うマッシュポテトの甘さやクリーミーさで、いつもとはひと味違うドリアです。半熟卵を混ぜるとコクとまろやかさがプラスされ、味の変化も楽しめます。
【副菜】
紫キャベツの彩りで見た目も華やかなコールスローサラダ。定番のコールスローに胡桃やミントで食感と香りのアクセントをつけました。普段とはひと味違ったコールスローをお楽しみください。
- 注文〆切日
- 3月28日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 4月1日(土)、4月2日(日)
- 消費期限
- 4月2日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、小麦、乳
- 必要な調理器具
- 鍋、電子レンジ、オーブン、耐熱容器、炊飯器、ボウル
- 調理時間
- 主菜30分、副菜15分(下準備除く)

食材リスト
のシールの食材をお使いください。
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牛バラ肉のデミグラスソース煮1パック
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シュレッドチーズ50g
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パン粉2g
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卵2個
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パセリ2g程度
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じゃがいも(メークイン)2個
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牛乳125ml
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バター1個(8g)
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米
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塩
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水
のシールの食材をお使いください。
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紫キャベツ200g程度
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きゅうり1本
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レーズン10g
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胡桃5g
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ミント2g程度
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フレンチドレッシング1袋(15g)
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マヨネーズ1袋(15g)
-
塩
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胡椒
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ

- ご飯(1合)を炊いておく。
- オーブンを250℃に予熱する。
- 鍋にお湯を沸かし、牛バラ肉のデミグラスソース煮を袋ごと入れて5分ほど湯煎で温めておく。
- じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。
- パセリはみじん切りにする。

耐熱容器に下記食材を入れ、電子レンジ500Wで6分加熱し、全体をよく混ぜ合わせてマッシュポテトを作る。
じゃがいも / 牛乳(125ml) / バター / 塩(ひとつまみ)
牛乳は125mlのみ使用します。残りはご自由にお使いください。

耐熱容器にそれぞれご飯(お好み)を盛り、デミグラスソース煮をかける。
上からマッシュポテトをのせ、表面をならす。

シュレッドチーズ、パン粉を散らし、250℃のオーブンで10分焼く。

焼けたら取り出し、それぞれ真ん中にくぼみを作って卵を1個ずつ割り入れる。
半熟になるまでオーブンで3分ほど焼く。

パセリを散らして完成。

- 紫キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩(小さじ1)をして5分ほど置く。
- きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、5mm幅の斜め切りにして、水にさらしておく。
きゅうりの皮を数ヶ所ピーラーでむいてから切ると、模様になるのでオススメです。
- 胡桃は粗く砕いておく。

紫キャベツから出た水分を手でしっかりと絞り、水気を切る。
きゅうりの水分をペーパーでよく拭き取る。

ボウルに下記食材を入れて混ぜ合わせ、コールスローを作る。
きゅうり / 紫キャベツ / レーズン / フレンチドレッシング / マヨネーズ / 塩(ひとつまみ) / 胡椒(ひとつまみ)

お皿にコールスローを高く盛り、胡桃を散らす。
ミントの葉を添えて完成。