【主菜】
牛バラ肉をホロホロになるまでじっくり煮込んであるので、切った野菜を加えて煮込むだけで、本格的なレストランの味をご自宅でお楽しみいただけます。肉が柔らかくなるまで煮込むことで、肉のコラーゲンがクリームに溶け込みコクと旨味が増し絶品です。
【副菜】
ベーコンの旨味を2種のきのこに含ませたソテーです。仕上げに加えるバルサミコ酢の甘みと酸味が全体をまとめます。トッピングのアーモンドの食感をアクセントにお楽しみください。
- 注文〆切日
- 3月7日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 3月11日(土)、3月12日(日)
- 消費期限
- 3月12日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 乳、小麦、卵
- 必要な調理器具
- 鍋、耐熱容器、電子レンジ、フライパン、ザル
- 調理時間
- 主菜20分、副菜15分（下準備除く）
食材リスト
のシールの食材をお使いください。
-
牛バラ肉のクリーム煮1パック
-
じゃがいも(メークイン)2個
-
玉ねぎ1/2個
-
人参100g程度
-
ローリエ1枚
-
イタリアンパセリ2g程度
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
-
水
のシールの食材をお使いください。
-
ベビーリーフ20g
-
ミニエリンギ50g程度
-
しめじ50g程度
-
ベーコン1袋(34g)
-
にんにく1/2片(2.5g程度)
-
バルサミコ酢15ml
-
スライスアーモンド5g
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
醤油
-
オリーブオイル
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
1
- じゃがいもは皮をむかずに、ひと口大に切る。
- 人参は皮をむき、乱切りにする。
- 玉ねぎは皮をむき、2cm幅のくし切りにする。
- 耐熱容器に下記食材を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ
2
鍋にオリーブオイル(大さじ1)をひいて中火にかけ、鍋が温まったら下記食材を入れる。
じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ
弱火に落とし、全体にオリーブオイルが馴染むまで炒める。
3
下記食材を加え、沸騰したら中火にして10分加熱する。
牛バラ肉のクリーム煮 / 水(100ml) / ローリエ / 塩(小さじ1/2)
4
野菜が軟らかくなったら皿に盛る。
胡椒(お好み)を振り、イタリアンパセリを添えて完成。
1
- ベビーリーフは冷水にさらし、水気を切る。
- ミニエリンギは食べやすい大きさの短冊切りにする。
- しめじは石づきを落とし、細かくほぐす。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- にんにく(1/2片)はみじん切りにする。
にんにくは1/2片のみ使用します。残りはご自由にお使いください。
2
フライパンにオリーブオイル(小さじ1)、にんにくを入れ、弱火にかける。
にんにくの香りが立ったら中火にしてベーコンを加え、ベーコンが軽く色づくまで焼く。
3
下記食材を入れ、しんなりするまで1～2分ほど炒める。
ミニエリンギ / しめじ / 塩(小さじ1/3) / 胡椒(適量)
4
バルサミコ酢、醤油(大さじ1/2)を加えて強火にする。
調味料がきのこに絡むように、水分を飛ばしながら炒めてバルサミコソテーを作る。
バルサミコ酢はしっかり煮詰めることで甘みが増し、美味しく仕上がります。
5
皿にベビーリーフを敷き、バルサミコソテーを盛り付ける。
ベビーリーフにオリーブオイル(適量)を回しかけ、胡椒(お好み)、アーモンドスライスを散らし、完成。