牛バラ肉のほろほろクリームブランケット&パプリカのペペロナータ(1キット2人前)
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牛バラ肉のほろほろクリームブランケット&パプリカのペペロナータ(1キット2人前)

通常価格
¥5,000
販売価格
¥5,000
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
牛バラ肉は、ホロホロになるまでじっくり煮込んだ状態でお届け。切った野菜を加えて煮込むだけで、本格的なレストランの味をご自宅でお楽しみいただけます。お肉のコラーゲンや旨味と、クリームのコクが合わさり、絶品な仕上がりとなります。

【副菜】
ペペロナータは、南イタリア・ナポリの定番的な前菜です。オーブンでしっかり焦げ目をつけることで、香ばしさや甘みが増します。食材の持っている水分だけで蒸らすことで、より味わいが深い一品に。
注文〆切日
11月23日(火)10:00まで
お届け可能日
11月27日(土)、11月28日(日)
消費期限
11月28日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
小麦、乳、卵
必要な調理器具
フライパン、鍋、電子レンジ、オーブン、耐熱容器
調理時間
主菜20分、副菜25分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
牛バラ肉のほろほろクリームブランケット

のシールの食材をお使いください。

  • 牛バラ肉のクリーム煮
    1パック
  • じゃがいも(メークイン)
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 人参
    100g程度
  • ローリエ
    1枚
  • イタリアンパセリ
    2g程度
ご家庭にあるもの

  • オリーブオイル


  • 胡椒

パプリカのペペロナータ

のシールの食材をお使いください。

  • 赤パプリカ
    1個
  • 黄パプリカ
    1個
  • 黒オリーブ
    15g
  • アンチョビ
    5g
  • ケッパー
    5g
  • バジル
    6g程度
ご家庭にあるもの

  • 胡椒

  • オリーブオイル

DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
牛バラ肉のほろほろクリームブランケット
下準備をします
1
  • じゃがいもは皮をむかずに、ひと口大にカットする。
  • 玉ねぎはひと口大にカットする。
  • 人参は皮をむき、ひと口大にカットする。
  • 耐熱容器に下記食材を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
食材

じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ

クリームブランケットを作ります
2

鍋にオリーブオイル(大さじ1)をひき中火にかけ、鍋が温まったら下記食材を入れて弱火に落とし、全体に油が馴染むように炒める。

食材

じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ

3

下記食材を加え沸騰させ、野菜が軟らかくなるまで中火で10分ほど煮込む。

食材

牛バラ肉のクリーム煮 / 水(100ml) / ローリエ / 塩(小さじ1/2)

クリームブランケットを仕上げます
4

皿に盛り、胡椒(お好み)、イタリアンパセリを添えて完成。

パプリカのペペロナータ
下準備をします
1
  • オーブンを250℃で予熱する。
  • パプリカは半割りにし、種を取る。
  • オリーブを半分にカットする。
  • バジルを飾り用に半分残し、残りを刻んでおく。
ペペロナータを作ります
2

天板にアルミホイルを敷き、パプリカをのせてオリーブオイル(適量)、塩(ひとつまみ)を振り、オーブンで15分ほど焦げ目がつくまで焼く。

3

焦げ目が付いたらアルミホイルに包み、10分ほど蒸らす。

POINT

蒸らすことで皮がむきやすくなり、甘みも増します。

4

パプリカの皮をむき、食べやすい大きさにちぎっておく。

5

フライパンに下記食材を入れ、弱火でアンチョビを崩すように炒める。

食材

オリーブオイル(大さじ2) / アンチョビ / ケッパー / オリーブ

アンチョビが崩れたら刻んだバジルを加えソースを作る。

6

フライパンにパプリカを加え、ソースを絡める。

味見をして塩・胡椒(お好み)で味を調える。

注意点

アンチョビの塩気があるので、塩はお好みで加えてください。

ペペロナータを仕上げます
7

皿にパプリカを盛り、残りのバジルを飾り、完成。