牛バラ肉とビーツのボルシチ風&焼き野菜のニース風サラダ(1キット2人前)
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牛バラ肉とビーツのボルシチ風&焼き野菜のニース風サラダ(1キット2人前)

通常価格
¥5,500
販売価格
¥5,500
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
牛バラ肉のトマト煮込みに、ビーツをプラスして、お手軽なボルシチ風に。牛バラ肉は数時間煮込んだ状態でお届けするため、大きな塊なのに柔らかく仕上がっています。真っ赤なビーツと一緒に煮込み、深紅色に変わったスープと、クリームチーズやディルが、味も見た目も相性抜群な一品です。

【副菜】
ニース風サラダを焼き野菜でアレンジしました。甘みと香ばしさが増した野菜を、アンチョビとオリーブの塩気で引き締めます。マヨネーズと粒マスタードのソースで、より一層、味に深みを与えます。

注文〆切日
12月21日(火)10:00まで
お届け可能日
12月25日(土)、12月26日(日)
消費期限
12月26日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
小麦、乳、卵
必要な調理器具
フライパン、鍋、ボウル
調理時間
主菜20分、副菜20分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
牛バラ肉とビーツのボルシチ風

のシールの食材をお使いください。

  • 牛バラ肉トマト煮
    1袋
  • ビーツ
    100g
  • じゃがいも(メークイン)
    1個
  • かぶ
    1個
  • チキンブイヨン
    2/3本(4g)
  • ディル
    1本程度
  • クリームチーズ
    1個
ご家庭にあるもの
焼き野菜のニース風サラダ

のシールの食材をお使いください。

  • じゃがいも(メークイン)
    150g
  • 赤パプリカ
    1/4個
  • 黄パプリカ
    1/4個
  • 茄子
    1本
  • ミニトマト
    2個
  • ブラックオリーブ
    4粒
  • イタリアンパセリ
    1g程度
  • アンチョビ
    5g
  • マヨネーズ
    1袋(15g)
  • 粒マスタード
    1袋(10g)
  • レモン
    1/4個
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
牛バラ肉とビーツのボルシチ風
下準備をします
1
  • ビーツの皮をむいて、5mm幅の千切りにする。
  • かぶの皮をむいて、6等分のくし切りにする。
  • じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
  • ディルを水につけてシャキッとさせ、葉を茎からちぎっておく。
ボルシチを作ります
2

鍋に下記食材を入れ、中火にかける。

沸いたら弱火に落とし、蓋をせずに6~7分煮出してビーツの色を出す。

食材

チキンブイヨン(2/3本) / ビーツ / じゃがいも / 水(200ml)

3

牛バラ肉のトマト煮を加え、全体が温まるまで3分ほど煮込む。

かぶを加えて、かぶが柔らかくなるまでさらに3分ほど煮込み、味見をして塩(お好み)で味を調える。

ボルシチを仕上げます
4

深いさらにバランスよく盛り、クリームチーズを適当な大きさにちぎって中央に乗せる。

ディルの葉を散らして完成。

焼き野菜のニース風サラダ
下準備をします
1
  • じゃがいもはよく洗い、1cm幅にスライスして、電子レンジ500Wで4分加熱する。
  • 茄子はヘタを落として1cm幅にスライスする。
  • パプリカはひと口大にカットする。
  • ミニトマトはヘタを落として縦半分にカットする。
  • ブラックオリーブは横半分にカットする。
  • レモン1/4個を絞ってレモン汁を作る。
ニース風サラダを作ります
2

ボウルに下記調味料を入れよく混ぜ、マヨネーズソースを作る。

調味料

マヨネーズ / 粒マスタード / レモン汁

3

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひいて中火にかけ、じゃがいもと茄子を入れて炒める。

4

片面が色づいたら裏返し、パプリカを加える。

5

パプリカが色づいたら火を止めてミニトマトを加え、塩(小さじ1/3)して軽く和える。

ニース風サラダを仕上げます
6

野菜を皿に盛り、ブラックオリーブを散らし、アンチョビを指でちぎりながらのせる。

マヨネーズソースと胡椒(お好み)をかけて、イタリアンパセリをちぎって飾り、完成。