牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー&ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え(1キット2人前)
牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー&ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え(1キット2人前)
牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー&ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え(1キット2人前)
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牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー&ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え(1キット2人前)

通常価格
¥5,600
販売価格
¥5,600
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
ほろほろの食感と深い味わいが楽しめる牛バラ肉を使ったビーフシチュー。下ごしらえが大変な牛バラ肉をデミグラスソースで長時間煮込んだ状態でお届けするので、野菜を加えて煮込むだけで本格的なレストランのビーフシチューが作れます。
【副菜】
食感を残して加熱したブロッコリーとカリフラワーを、アンチョビの塩気と旨味、粒マスタードとレモンの酸味を加えたマヨネーズで和えました。食べる度に異なるアンチョビの塩加減がアクセントになります。ピンクペッパーはホールのまま散らし、噛んだ時の食感もお楽しみください。

注文〆切日
8月30日(火)10:00まで
お届け可能日
9月3日(土)、9月4日(日)
消費期限
9月4日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
卵、小麦、乳
必要な調理器具
鍋、耐熱容器、電子レンジ、ボウル
調理時間
主菜20分、副菜15分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー

のシールの食材をお使いください。

  • 牛バラ肉のデミグラスソース煮
    1パック(400g)
  • 人参
    100g程度
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片(5g程度)
  • バター
    1個(8g)
  • ローリエ
    1枚
  • イタリアンパセリ
    1g程度
  • じゃがいも(メークイン)
    2個
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え

のシールの食材をお使いください。

  • ブロッコリー
    100g程度
  • カリフラワー
    100g程度
  • アンチョビ
    5g
  • マヨネーズ
    2袋(30g)
  • 粒マスタード
    3袋(12g)
  • レモン
    1/8個
  • ピンクペッパー
    10粒程度
ご家庭にあるもの
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
牛バラ肉とゴロゴロ野菜のビーフシチュー
下準備をします
1
  • 玉ねぎは1cm幅程度にスライスする。
  • にんにくはスライスする。
  • じゃがいもは皮付きのままひと口大に切る。
  • 人参は食べやすい大きさの乱切りにする。
  • 耐熱容器に下記食材を入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
食材

じゃがいも / 人参

ビーフシチューを作ります
2

鍋にオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で加熱する。

3

にんにくの香りが立ったら、下記食材を入れ中火にして炒める。

食材

じゃがいも / 人参 / 玉ねぎ

4

野菜に焼き色がついてきたら下記食材を入れ、中火のまま加熱する。

POINT

牛バラ肉のデミグラスソース煮 / 水(200ml) / ローリエ / 塩(小さじ1/3) / 胡椒(小さじ1/3)

5

沸騰したら弱火に落として10分ほど煮込む。

野菜が軟らかくなったら、バターを加えて溶かしながら混ぜる。

ビーフシチューを仕上げます
6

器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成。

ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え
下準備をします
1
  • ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。
  • 耐熱容器にブロッコリー、カリフラワー、水(大さじ1)を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
  • レモン(1/8個)を絞り、レモン汁を作る。
注意点

レモンは1/8個のみ使用します。残りはご自由にお使いください。

アンチョビマヨネーズ和えを作ります
2

ボウルに下記食材を入れ、アンチョビが崩れるまでよく混ぜてソースを作る。

食材

アンチョビ / マヨネーズ / 粒マスタード / オリーブオイル(大さじ1) / レモン汁

3

ソースの入ったボウルに、ブロッコリーとカリフラワーを入れてよく和える。

アンチョビマヨネーズ和えを仕上げます
4

皿に盛り、ピンクペッパーを散らして完成。