「芙蓉蟹カルボナーラ」 葱と生姜をじっくりと炒めることで出た香りと、カニの旨味をクリームで包み込むことで、カルボナーラのような、風味豊かで飽きの来ない味わいを楽しむことができます。 「アクアパスタ」 乾麺に水（岩塩入り）をしっかりしみこませた麺のことです。小鍋に少量のお湯を沸かし、約1分で仕上がる時短パスタです。 もちもち感のある食感はパスタソースにとてもよく合います！ 「茄子とオレンジのバルサミコマリネ」 茄子とオレンジという意外な組み合わせが楽しめるマリネ。バルサミコドレッシングの酸味と大葉の香りが全体を調和してくれます。冷やしてさっぱりとお召し上がりください。
この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
- 注文〆切日
- 3月16日(火)12:00まで
- お届け可能日
- 3月20日(土)、3月21日(日)
- 消費期限
- 3月21日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、乳成分、小麦、かに
- 必要な調理器具
- フライパン、鍋、ザル、ボウル
食材リスト
赤のシールの食材をお使いください。
-
芙蓉蟹カルボナーラソース2袋
-
アクアパスタ2袋
ご家庭にあるもの-
胡椒
-
お湯
黄のシールの食材をお使いください。
-
茄子2本
-
オレンジ1個
-
大葉2枚
-
バルサミコ酢30ml
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
1
- パスタを茹でる用のお湯を沸かしておく。
- カルボナーラソースを湯煎で軽く温めておく。
ソースはこの後フライパンで加熱するため、温めすぎないように注意してください。
2
湯煎で軽く温めたソースをフライパンに入れる。
3
お湯の沸いた鍋にアクアパスタを入れ、30秒～1分ほど茹でる。
アルデンテ(固め)がお好きな方は、お好みで調節してください。
4
茹で上がったアクアパスタをザルにあげ、よく水気を切る。
フライパンに加え、中火でソースとサッと和える。
煮詰まりすぎてしまった場合は、ゆで汁を入れて調節してください。
5
皿に盛り、胡椒を散らし、完成。
1
- オレンジの上下のへたを切り落とし、包丁で削ぐようにして皮を剥く。
2
- 果肉と房の間に包丁を入れ、果肉を房から取り出す。
3
- 茄子のへたを切り落とし、縦半分にカットする。
- 大葉をみじん切りにする。
4
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ中火にかけ、半分に切った茄子の断面を下にして入れる。
茄子の断面に焼き色がついたら、ひっくり返して塩(ひとつまみ)をして弱火に落とす。
柔らかくなるまで2〜3分焼いたら、ペーパーの上に取り出し、油を切る。
5
ボウルに下記食材を加え、混ぜ合わせてマリネ液を作る。
オレンジ / 大葉 / バルサミコ酢 / オリーブオイル(大さじ2) / 塩(ひとつまみ)
6
バットにナスの断面が上になるように並べ、マリネ液をかけて冷蔵庫で10分冷やす。
7
皿に盛り、胡椒(適量)をして、完成。