［タコのアラビアータ］ タコだけではなく、アンチョビを加えることにより、ナチュラルな塩味と、サルデーニャを彷彿とさせる、海の風味を感じられるように仕上げました。 ［アクアパスタ］ 乾麺に水(岩塩入り)をしっかりしみこませたTastyTable オリジナルの麺です。約1分で茹で上がる時短パスタで、もっちもちの食感はパスタソースにとてもよく合います。 ［パプリカのペペロナータ］ ペペロナータは南イタリア・ナポリで良く食べられている前菜です。 オーブンでしっかり焦げ目をつける事で香ばしさや甘みが増し、食材の持っている水分だけで蒸らす事で味わいも深くなります。 パプリカの甘みとアンチョビの塩味のバランスが抜群で、さっぱりとした白ワインがおすすめです。
この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
- 注文〆切日
- 5月4日(火)12:00まで
- お届け可能日
- 5月8日(土)、5月9日(日)
- 消費期限
- 5月9日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 小麦
- 必要な調理器具
- フライパン、鍋、ボウル
食材リスト
のシールの食材をお使いください。
-
真ダコのアラビアータ2袋
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アクアパスタ2袋
-
セルフィーユ1g程度
ご家庭にあるもの-
お湯
-
オリーブオイル
のシールの食材をお使いください。
-
赤パプリカ1個
-
黄パプリカ1個
-
黒オリーブ15g
-
アンチョビ5g
-
ケッパー5g
-
バジル6g程度
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
1
- パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
- タコのアラビアータソースを湯煎で軽く温める。
ソースはこの後フライパンで加熱するため、温めすぎないように注意してください。
2
湯煎で軽く温めたタコのアラビアータをフライパンに入れる。
3
お湯の沸いた鍋にアクアパスタを入れ、30秒～1分程度茹でる。
アルデンテ(固め)がお好きな方は、茹で時間を20秒ほどにしてください。
4
茹で上がったアクアパスタをザルにあげ、よく水気を切る。
フライパンに入れ、中火でサッとソースと和える。
煮詰まりすぎてしまった場合は、ゆで汁を少しずつ加えて調節してください。
5
皿に盛り、オリーブオイル(お好み)を回しかける。
セルフィーユを飾り、完成。
1
バジルはパスタソースとは別の保冷バッグに入っているので、捨てないようご注意ください。
- オーブンを250℃に予熱しておく。
- パプリカを半分にカットし、種を取る。
- オリーブを半分にカットする。
- バジルを飾り用に半分残し、残りを粗く刻んでおく。
2
天板(耐熱皿)にアルミホイルをひき、パプリカを乗せる。
オリーブオイル(適量)と塩(適量)をする。
3
250℃のオーブンで焦げ目がつくまで15分ほど焼く。
4
焼きあがったものをアルミホイルに包み、10分ほど蒸らす。
しっかりと焼き色をつけることで香ばしさがでます。
蒸らすことで皮をむきやすくなり、甘みも増します。
5
蒸らしたら、パプリカの皮をむき、食べやすい大きさに手でちぎる。
6
フライパンに下記食材を入れ、アンチョビを潰しながら中火で炒めてソースを作る。
オリーブオイル(大さじ2) / アンチョビ / ケッパー / 黒オリーブ / 刻んだバジル
7
パプリカを加えてソースと絡める。味見をして必要なら塩・胡椒(適量)で味を調える。
アンチョビの塩気があるので、必ず味見をしてから調整してください。
8
皿に盛り、飾り用のバジルをのせ、完成。