和えるだけ!シェフ手作りジェノベーゼ~アクアパスタ~&パプリカのペペロナータ
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和えるだけ!シェフ手作りジェノベーゼ~アクアパスタ~&パプリカのペペロナータ

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キット

「ジェノベーゼソース」
バジル香るジェノベーゼにクリームソースをプラスしてコクを与えた、いつものジェノベーゼとは一味違う、味わい深いソースに仕上げました。
普段のジェノベーゼとは違う、奥深い味わいを、バジルの香りとたっぷりのクリームやチーズにより味わえます。
「アクアパスタ」
乾麺に水(岩塩入り)をしっかりしみこませた麺のことです。小鍋に少量のお湯を沸かし、30秒~1分で仕上がる時短パスタです。
もちもち感のある食感はパスタソースにとてもよく合います!

「パプリカのペペロナータ」

ペペロナータは南イタリア・ナポリで良く食べられている前菜です。
オーブンでしっかり焦げ目をつける事で香ばしさや甘みが増し、食材の持っている水分だけで蒸らす事で味わいも深くなります。
パプリカの甘みとアンチョビの塩味のバランスが抜群で、さっぱりとした白ワインがおすすめです。