【主菜】
仔羊をほろほろになるまで柔らかくトマトソースで煮込んだ状態でお届けします。しっかり旨味の詰まった仔羊のトマト煮に、人参・玉ねぎ・パプリカ・茄子とたっぷりの野菜を加え、野菜もしっかり味わえる一皿に。 クミンの風味が本格的な味わいを演出します。
【副菜】
食感を残して加熱したブロッコリーとカリフラワーをアンチョビの塩気と旨味、粒マスタードの風味やレモンの香りを加えたマヨネーズで和えました。食べる度に異なるアンチョビの塩加減はアクセントになります。ピンクペッパーはホールのまま散らし、噛んだ時の食感もお楽しみください。
- 注文〆切日
- 11月16日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 11月20日(土)、11月21日(日)
- 消費期限
- 11月21日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵・乳・小麦
- 必要な調理器具
- 鍋、電子レンジ、耐熱容器、ボウル
- 調理時間
- 主菜20分、副菜15分（下準備除く）
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
食材リスト
仔羊と4種野菜のトマト煮込み
のシールの食材をお使いください。
-
仔羊のトマト煮込み1パック
-
人参1/2本
-
玉ねぎ1/2個
-
黄パプリカ1/4個
-
茄子1本
-
にんにく1片(5g程度)
-
クミンシード2g程度
-
タイム2g程度
-
唐辛子1本
-
イタリアンパセリ1g程度
ご家庭にあるもの-
塩
-
胡椒
-
オリーブオイル
ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え
のシールの食材をお使いください。
-
ブロッコリー100g程度
-
カリフラワー100g程度
-
アンチョビ5g
-
マヨネーズ2袋(30g)
-
粒マスタード3袋(12g)
-
レモン1/8個分
-
ピンクペッパー10粒程度
ご家庭にあるもの-
オリーブオイル
DELIVERY
配送について
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
レシピ
仔羊と4種野菜のトマト煮込み
下準備をします
1
- 茄子、人参、パプリカは乱切りにする。
- 玉ねぎはひと口大にカットする。
- 人参は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Ｗで3分加熱する。
- イタリアンパセリは粗みじんにする。
- にんにくは薄切りにする。
- 唐辛子は割り、中の種を取り除く。
トマト煮込みを作ります
2
鍋に下記食材を入れ、弱火でクミンの香りが出るまで加熱する。
食材
にんにく / クミンシード / オリーブオイル(大さじ1)
3
下記食材を入れ、中火で全体が色づくまで3分ほどしっかり炒める。
食材
人参 / 玉ねぎ / パプリカ / 茄子 / 塩(小さじ1/2)
4
仔羊のトマト煮込み、タイム、唐辛子を入れ、沸騰したら弱火に落とし、野菜が軟らかくなるまで10分ほど加熱する。
味見をして塩・胡椒(適量)で味を調える。
トマト煮込みを仕上げます
5
仔羊のトマト煮を皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らし完成。
ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマヨネーズ和え
下準備をします
1
- ブロッコリー、カリフラワーは食べやすい大きさにカットする。
- 耐熱容器に水に濡れたままの状態で入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
- レモン(1/8個)を絞り、レモン汁を作っておく。
注意点
レモンは1/8個のみ使用します。残りはご自由にお使いください。
アンチョビマヨネーズ和えを作ります
2
ボウルに下記食材を加え、アンチョビが崩れるくらいによく混ぜ合わせ、アンチョビマヨネーズを作る。
食材
アンチョビ / マヨネーズ / 粒マスタード / レモン汁 / オリーブオイル(大さじ1)
3
アンチョビマヨネーズが入ったボウルに、ブロッコリーとカリフラワーを入れ和える。
アンチョビマヨネーズ和えを仕上げます
4
皿に盛り、ピンクペッパーを散らし、完成。