【主菜】
スパイシーで本格的なジャークチキンを、漬け込んでマリネした状態でお届けします。スパイシーにマリネされた鶏もも肉をジューシーに焼き上げ、トマトとパクチーを効かせた、爽やかで少しエスニックなサルサを合わせました。レーズンの甘みとくるみの食感が楽しいご飯と一緒にお召し上がりください。
【副菜】
バターでじっくり焼き上げた香ばしいローストポテトに、数種類のハーブの香りとピンクペッパーの甘いスパイシーさを加えました。バターのコクとじゃがいもの甘さがあと引く美味しさです。
- 注文〆切日
- 10月11日(火)10:00まで
- お届け可能日
- 10月15日(土)、10月16日(日)
- 消費期限
- 10月16日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 乳
- 必要な調理器具
- 炊飯器、ボウル、フライパン、蓋、電子レンジ、ザル
- 調理時間
- 主菜25分、副菜35分(下準備除く)
食材リスト
のシールの食材をお使いください。
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ジャークチキン1枚
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レモン1/2個
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わさび菜1枚
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赤玉ねぎ1/4個
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きゅうり1/2本
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ミニトマト3個
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パクチー15g程度
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ケチャップ4/5袋(8g程度)
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チリパウダー0.7g
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くるみ15g
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レーズン15g
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サラダ油
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塩
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オリーブオイル
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米
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水
のシールの食材をお使いください。
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じゃがいも(メークイン)3個
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バター2個(16g)
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エルブドプロヴァンス1g
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イタリアンパセリ2g程度
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ピンクペッパー10粒程度
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塩
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胡椒
-
オリーブオイル
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
レシピ
- 炊飯器に下記食材を全て入れ、炊飯する。
米(1合) / 水(炊飯釜の目盛りまで) / くるみ / レーズン / 塩(小さじ1/4)
- 赤玉ねぎは1cm角に切って水にさらし、水気を切る。
- きゅうり(1/2本)は1cm角に切る。
きゅうりは1/2本のみ使用します。残りはご自由にお使いください。
- ミニトマトは半分に切る。
- パクチーは1cm幅に切る。
- レモンは1/4個分を半分のくし切りにして、残り1/4個分は絞ってレモン汁を作る。
- わさび菜は大きめにちぎる。
ボウルに下記食材を入れて混ぜ合わせ、サルサを作る。
赤玉ねぎ / きゅうり / ミニトマト / パクチー / ケチャップ(4/5袋) / レモン汁 / チリパウダー / 塩(小さじ1/3) / オリーブオイル(大さじ1)
ケチャップは4/5袋(8g)のみ使用します。全量入れないように注意してください。
ジャークチキンの漬けタレを軽く拭き取り、サラダ油(大さじ1/2)をひいたフライパンに皮目を下にして並べる。
弱めの中火で焦げないよう、注意しながら5分ほど焼いて裏返す。蓋をして身側を3分ほど焼いて火を止め、そのまま5分ほど余熱で火を通す。
ジャークチキンをお好みの大きさに切る。
皿にご飯、わさび菜、サルサ、ジャークチキンを盛り付け、レモンを添えて完成。
- じゃがいもは皮付きのまま8等分のくし切りにして水にさらし、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
- イタリアンパセリはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、バターを入れて中火にかける。
バターが溶けたらじゃがいもを入れ、両面に焼き色がつくまで5~6分焼く。
エルブドプロヴァンスを加えてじゃがいもと和え、1分ほどソテーして香りを立たせる。
じゃがいもをザルにあげ、油を切ったらボウルに移す。
塩(小さじ1/2)、胡椒(小さじ1/3)、イタリアンパセリを加えて和える。
味見をして、足りない場合は塩(お好み)で味を調え、皿に盛る。
ピンクペッパーを潰しながら散らして完成。