ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)
ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)
ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)

ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て&カルボナーラ風リゾット(1キット2人前)

通常価格
¥5,400
販売価格
¥5,400
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
ジャークチキンはジャマイカの郷土料理で、肉をスパイスやハーブで漬け込む調理法が「ジャーク」と呼ばれています。スパイシーにマリネされた鶏もも肉をジューシーに焼き上げ、今回はフレッシュ野菜で作った、ラタトゥイユ風ソースをかけました。チキンのスパイスと野菜の甘みの効いたソースが、食欲をそそります。
【副菜】
時短で作れるリゾットをカルボナーラ風にアレンジしました。パスタのカルボナーラの味をそのままリゾットでお楽しみいただけます。

注文〆切日
7月5日(火)10:00まで
お届け可能日
7月9日(土)、7月10日(日)
消費期限
7月10日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
卵、乳、小麦
必要な調理器具
フライパン、ボウル、バット
調理時間
主菜20分、副菜15分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て

のシールの食材をお使いください。

  • ジャークチキン
    1枚
  • 赤パプリカ
    1/4個
  • 黄パプリカ
    1/4個
  • きゅうり
    1本
  • 赤玉ねぎ
    1/4個
  • ミニトマト
    3個
  • トマトペースト
    2/3袋(12g程度)
  • 炒め玉ねぎペースト
    1/3袋(15g程度)
  • パルメザンチーズ
    ひとつまみ
  • ベビーリーフ
    10g
  • パプリカパウダー
    1.5g
  • レモン
    1/4個
ご家庭にあるもの
  • オリーブオイル
  • 胡椒
カルボナーラ風リゾット

のシールの食材をお使いください。

  • ベーコン
    1袋(34g)
  • しめじ
    1袋(100g)
  • チキンブイヨン
    1本(6g)
  • 牛乳
    125ml
  • 卵黄
    2個
  • パルメザンチーズ
    2袋(14g)
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
ジャークチキンとフレッシュラタトゥイユのサラダ仕立て
下準備をします
1
  • ベビーリーフは冷水にさらし、水気を切っておく。
  • レモンはくし切りにする。
  • 下記食材を1cm角に切る。
食材

赤パプリカ / 黄パプリカ / きゅうり / 赤玉ねぎ / ミニトマト

ジャークチキンのサラダ仕立てを作ります
2

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき中火にかけ、ジャークチキンを皮目を下にして入れて4分ほど色づくまで焼く。

3

焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼く。バットに移し、暖かい場所で盛り付け直前まで休ませる。

4

ボウルに下記食材を入れ、ミニトマトを潰すようによく混ぜ合わせる。

食材

トマトペースト(2/3袋) / 炒め玉ねぎペースト(1/3袋) / オリーブオイル(大さじ3) / ミニトマト(送付量の2/3)

POINT

ミニトマトを潰すことでソースの味に深みが増します。

注意点

残りのミニトマトは後の工程で加えるので、全量入れないよう注意してください。

トマトペーストと炒め玉ねぎペーストは、それぞれ1本ずつお送りしています。残りはご自由にお使いください。

下記食材を追加で入れ、ミニトマトが潰れないようにサッと和えてラタトゥイユを作る。

食材

赤パプリカ / 黄パプリカ / きゅうり / 赤玉ねぎ / ミニトマト(送付量の1/3) / 塩(小さじ1) / 胡椒(小さじ1/3) / パルメザンチーズ(ひとつまみ)

注意点

パルメザンチーズは副菜分でお送りしているものを、ひとつまみ使用してください。

ジャークチキンのサラダ仕立てを仕上げます
5

ジャークチキンを2cm幅にカットして皿の中央に盛り、ラタトゥイユをジャークチキンの上にかける。

ジャークチキンの周りにベビーリーフを飾ってレモンを添え、パプリカパウダーを皿の周りに散らして完成。

カルボナーラ風リゾット
下準備をします
1
  • ご飯(1合)を炊いておく。
  • チキンブイヨンを水(300ml)に溶かしておく。
  • ベーコンは5mm幅にカットする。
  • しめじは石づきを落とし、軽くほぐす。
  • 卵は卵黄と卵白に分けておく。
注意点

卵黄のみ使用します。卵白はご自由にお使いください。

カルボナーラ風リゾットを作ります
2

フライパンにオリーブオイル(小さじ1)をひいて中火にかけ、ベーコンとしめじを入れ2分ほど炒める。

3

チキンブイヨン、牛乳(125ml)を入れ、ひと煮立ちしたらご飯を加える。

注意点

牛乳は125mlのみ使用します。全量使用しないよう注意してください。

4

沸いたら弱火に落とし、水分が無くなるまで5分ほど煮る。

注意点

ご飯を入れてから混ぜすぎると粘り気が出てしまうので、あまり混ぜすぎないように注意してください。

カルボナーラ風リゾットを仕上げます
5

味見をして塩(お好み)で味を調える。

皿にリゾットを盛り卵黄をのせて、パルメザンチーズ、胡椒を散らし完成。