カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)
カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)
カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)

カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え&ローストポテト ハーブ風味(1キット2人前)

通常価格
¥5,100
販売価格
¥5,100
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
シンプルに塩のみで焼き上げた牛カイノミステーキを、サラダ仕立てにした一皿です。濃い旨味をもつカイノミに、わさびの爽やかな辛味を効かせたレフォールマヨネーズが好相性。フレッシュ野菜と一緒につけてお召し上がりください。
【副菜】
バターでじっくり焼き上げた香ばしいローストポテトに、数種類のハーブの香りとピンクペッパーの甘いスパイシーさを加えました。バターのコクとじゃがいもの甘さがあと引く美味しさです。

注文〆切日
3月15日(火)10:00まで
お届け可能日
3月19日(土)、3月20日(日)
消費期限
3月20日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
卵、乳
必要な調理器具
フライパン、鍋、電子レンジ、ボウル
調理時間
主菜40分、副菜35分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え

のシールの食材をお使いください。

  • 牛肉(カイノミ)
    250g
  • 1個
  • ミニトマト
    2個
  • ホワイトセロリ
    20g程度
  • ラディッシュ
    1個
  • マヨネーズ
    2袋(30g)
  • レフォール(西洋わさび)
    15g
  • わさび菜
    60g程度
  • レモン
    1/4個
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
ローストポテト ハーブ風味

のシールの食材をお使いください。

  • じゃがいも(メークイン)
    3個
  • バター
    2個(16g)
  • エルブドプロヴァンス
    1g
  • イタリアンパセリ
    2g程度
  • ピンクペッパー
    10粒程度
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
カイノミのステーキ レフォールマヨネーズ添え
下準備をします
1
  • 卵はお湯から茹でてゆで卵を作り、4等分にカットする。(目安:8〜12分茹で)
  • ホワイトセロリは冷水にさらして水気を切り、4cm幅に切る。
  • わさび菜は千切りにする。
  • ミニトマト、ラディッシュは縦半分に切る。
  • レモンはくし切りにする。
2
  • カイノミは筋があれば取り除き、厚みのある部分は開いて1cm程度に揃え、塩(小さじ1/3)をする。
POINT

火通りを均一にするために、厚みを揃えます。

ステーキサラダを作ります
3

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひいて強火にかけ、熱くなったらカイノミを入れる。

2分ほど焼き色をつけるように焼いたら裏返し、同様に2分ほど焼く。

バットに移してアルミホイルを被せ、盛り付ける直前まで暖かい場所に置く。

4
  • ボウルにマヨネーズ、レフォールを入れて混ぜ、レフォールマヨネーズを作る。
POINT

辛みが苦手な方は、レフォールの量を調整してください。(目安:5g程度)

ステーキサラダを仕上げます
5

皿の外側にレフォールマヨネーズをのせ、下記食材を彩り良く盛りつける。

食材

ホワイトセロリ / ゆで卵 / わさび菜 / ミニトマト / ラディッシュ

カイノミを薄くスライスし、皿にバランス良くのせ、塩(小さじ1/3)、胡椒(小さじ1/3)を散らす。

オリーブオイル(大さじ1)をかけ、レモンを飾って完成。

ローストポテト ハーブ風味
下準備をします
1
  • じゃがいもは、皮をむかずに8等分のくし切りにして水にさらし、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
  • イタリアンパセリはみじん切りにする。
ローストポテトを作ります
2

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、バターを入れて中火にかける。

3

バターが溶けたらじゃがいもを入れ、両面に焼き色がつくまで5~6分焼く。

4

エルブドプロヴァンスを加えてじゃがいもと和え、1分ほどソテーして香りを立たせる。

ローストポテトを仕上げます
5

じゃがいもをザルにあげ、油を切ったらボウルに移す。

塩(小さじ1/2)、胡椒(小さじ1/3)、イタリアンパセリを加えて和える。

味見をして、足りない場合は塩(お好み)で味を調え、皿に盛る。

ピンクペッパーを潰しながら散らして完成。