イベリコ豚肩ロースのハニージンジャーレモンソース&3種のきのこのチーズリゾット(1キット2人前)
イベリコ豚肩ロースのハニージンジャーレモンソース&3種のきのこのチーズリゾット(1キット2人前)
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イベリコ豚肩ロースのハニージンジャーレモンソース&3種のきのこのチーズリゾット(1キット2人前)

通常価格
¥4,800
販売価格
¥4,800
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

キット

【主菜】
洋食の定番ポークジンジャーに、はちみつレモンの爽やかな甘みをプラスし、いつもとはひと味違う味わいに。コク深いイベリコ豚の味わいを、甘酸っぱい生姜入りのソースでさっぱりといただけます。
【副菜】
きのこの旨みを活かすようにソテーし、チーズのコクでまとめました。炊いてあるご飯を使用し、時短で作ることができるリゾットです。

注文〆切日
11月30日(火)10:00まで
お届け可能日
12月4日(土)、12月5日(日)
消費期限
12月5日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
乳、小麦
必要な調理器具
フライパン
調理時間
主菜25分、副菜25分(下準備除く)
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
イベリコ豚肩ロースのソテー~ハニージンジャー レモンソース~

のシールの食材をお使いください。

  • イベリコ豚肩ロース
    250g
  • レモン
    1/2個
  • はちみつ
    1袋(15g)
  • 生姜
    10g
  • チキンブイヨン
    1/2本(3g)
  • バター
    1個(8g)
  • ベビーリーフ
    20g
  • くるみ
    10g
ご家庭にあるもの
  • オリーブオイル
  • 胡椒
3種のきのこのチーズリゾット

のシールの食材をお使いください。

  • 舞茸
    50g
  • ミニエリンギ
    40g
  • しめじ
    25g
  • チキンブイヨン
    1本(6g)
  • パルメザンチーズ
    2袋(14g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • イタリアンパセリ
    1g程度
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
イベリコ豚肩ロースのソテー~ハニージンジャー レモンソース~
下準備をします
1
  • 豚肩ロースはペーパーで水気を拭き取り、塩(小さじ1/2)をして1時間ほど置いて常温に戻す。
  • レモンは2枚ほど3mm幅のスライスにし、残りは果汁を絞る。
  • 生姜の皮をむき、みじん切りにする。
  • くるみを手で砕いておく。
豚ロースのソテーを作ります
2

フライパンにオリーブオイル(小さじ1)をひいて中火にかけ、豚肩ロースを入れて4分ほど焼き、裏返して3分ほど焼く。

3

豚肩ロースをバットに取り出し、アルミホイルに包んで温かい場所に置いておく。

POINT

完成直前まで保温していて大丈夫です。

4

豚肉を焼いたフライパンをペーパーで拭き、はちみつ、生姜を入れて中火にかける。

はちみつがきつね色になったらレモン汁を加え、1分ほど煮詰める。

5

チキンブイヨン(1/2本)、水(150ml)、アルミホイルに残った肉汁を加え、中火で2/3程度になるまで煮詰め、ソースを作る。

注意点

チキンブイヨンは1/2本のみ使用します。全量使用しないよう注意してください。

最後にバターを加えて溶かし、火を止める。

豚ロースのソテーを仕上げます
6

ボウルにベビーリーフを入れ、塩・胡椒(お好み)、オリーブオイル(大さじ1)を入れて和える。

豚肩ロースを2cm幅にカットして皿に盛る。

ベビーリーフを盛りその上にくるみを散らし、スライスレモンを添えてソース、胡椒(お好み)をかけて完成。

3種のきのこのチーズリゾット
下準備をします
1
  • ご飯(1合)を炊いておく。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 舞茸、しめじは石づきを落とし、ひと口大にほぐす。
  • ミニエリンギは石づきを落とし、ひと口大にカットする。
  • イタリアンパセリは茎から葉を外し、みじん切りにする。
  • 水(300ml)にチキンブイヨン(1本)を溶かしておく。
きのこリゾットを作ります
2

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、強火にかける。

オイルが温まったら、下記食材を入れて炒める。

食材

舞茸 / ミニエリンギ / しめじ / 塩(小さじ1/3)

3

きのこに焼き色が付いたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。

チキンブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、ご飯(お好み)を加える。

4

中火で5分ほど煮て、パルメザンチーズ(1袋)を加え、軽く混ぜる。

きのこリゾットを仕上げます
5

皿に盛り、パルメザンチーズ(1袋)、イタリアンパセリ、胡椒(適量)を散らして完成。