草片 cusavilla~イタリアン4品コース~(1キット2人前)
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草片 cusavilla~イタリアン4品コース~(1キット2人前)

通常価格
¥11,800
販売価格
¥11,800
通常価格
注文受付 準備中
単価
あたり 
税込

[きびなごのカルピオーネ] きびなごと香味野菜の甘みと、爽やかなビネガーの酸味が食欲を掻き立てる前菜です。 [鹿肉のラザニア] 鹿肉は体を温める効能があり、冬真っただ中の冷えた身体にぴったりです。 ベシャメルソースとレストラン謹製の鹿肉のラグーの相性は抜群です。 [鶏もも肉のフリカッセ] 鶏もも肉の旨味を逃さず煮汁に閉じ込め、椎茸とゴボウという和の野菜を合わせました。 鶏肉、野菜の旨味と、生クリームのコクをお楽しみください。 [はまぐりの出汁と白菜のスープ] はまぐりから取った上品な出汁と、白菜の甘みの相性が抜群のスープです。 とろけるような白菜と、食感の良いハマグリをお楽しみください。

この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
注文〆切日
3月2日(火)12:00まで
お届け可能日
3月6日(土)、3月7日(日)
消費期限
3月8日(月)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
必要な調理器具
フライパン、鍋、ボウル、泡だて器
このレシピの考案者
中東 俊文
TOSHIFUMI NAKAHIGASHI
「erba da nakahigashi」シェフ
INGREDIENTS
食材リスト
鹿ラグーのラザニア&はまぐり出汁と白菜のスープ

のシールの食材をお使いください。

  • 鹿ラグーのラザニア
    1袋
  • パルメザンチーズ
    2袋(14g)
  • はまぐり出汁と白菜のスープ
    1袋
ご家庭にあるもの
  • お湯
丹波黒地鶏のフリカッセ&きびなごのカルピオーネ

のシールの食材をお使いください。

  • 丹波黒地鶏のフリカッセ
    1袋
  • ローズマリー
    1g程度
  • きびなごのカルピオーネ
    1袋
  • イタリアンパセリ
    1g程度
ご家庭にあるもの
  • お湯
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
鹿ラグーのラザニア&はまぐり出汁と白菜のスープ
下準備をします
1
  • 凍っている場合は解凍する。(流水で1時間、もしくは冷蔵庫で1日解凍する。)
  • 湯煎用のお湯を沸かしておく。
  • オーブンを200℃に予熱しておく。
調理工程に入ります
2

はまぐりのスープの袋を5分ほど湯煎にかける。

POINT

完全に解凍された状態での目安時間です。

3

湯煎である程度温まったら、スープだけを鍋に移して軽く沸騰させる。

4

解凍されたラザニアに、パルメザンチーズ(2袋)をかけ、200℃のオーブンで15分ほど加熱する。

POINT

チーズに香ばしい焼き色が付くように焼いてください。

仕上げます
5

皿にラザニアを盛りつけ、完成。

6

皿にスープの具材を盛り、沸かしたスープを注いで完成。

丹波黒地鶏のフリカッセ&きびなごのカルピオーネ
下準備をします
1
  • 凍っている場合は解凍する。(流水で1時間、もしくは冷蔵庫で1日解凍する。)
  • 湯煎用のお湯を沸かしておく。
調理工程に入ります
2

鶏のフリカッセの袋を5分ほど湯煎にかける。

POINT

完全に解凍された状態での目安時間です。

仕上げます
3

カルピオーネを皿に盛り、イタリアンパセリを飾って完成。

4

皿に鶏肉、ごぼう、しいたけ、ローズマリーを盛り、完成。