豚肉とじゃがいものラグー&トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ(1キット2人前)
豚肉とじゃがいものラグー&トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ(1キット2人前)
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豚肉とじゃがいものラグー&トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ(1キット2人前)

通常価格
¥4,850
販売価格
¥4,850
通常価格
注文受付 準備中
単価
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税込

[豚肉とじゃがいものラグーソース] 煮込み終えた後にじゃがいもを加えることにより、じゃがいもの食感を残しながらも全体と一体感のあるソースに仕上げました。 [アクアパスタ] 乾麺に水(岩塩入り)をしっかりしみこませたTastyTable オリジナルの麺です。約1分で茹で上がる時短パスタで、もっちもちの食感はパスタソースにとてもよく合います。 [トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ] トレヴィスは心地よい苦味が特徴で、ナッツやチーズなどによく合います。今回はバルサミコと香ばしいくるみを合わせ仕上げにピンクペッパーで赤い爽やかさを付けメリハリのあるサラダに仕上げました。

この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
注文〆切日
5月11日(火)10:00まで
お届け可能日
5月15日(土)、5月16日(日)
消費期限
5月16日(日)
お届け
クール宅急便(冷蔵タイプ)
7大アレルゲン
卵、乳、小麦
必要な調理器具
フライパン、鍋、ボウル
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
和えるだけ!シェフ手作り豚肉とじゃがいものラグーソース~アクアパスタ~

のシールの食材をお使いください。

  • 豚肉とじゃがいものラグーソース
    2袋
  • アクアパスタ
    2袋
  • パルメザンチーズ
    1袋(7g)
ご家庭にあるもの
  • お湯
  • オリーブオイル
トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ

のシールの食材をお使いください。

  • トレヴィス
    1/4個
  • くるみ
    15g
  • とろけるチーズ
    1/2袋(25g程度)
  • バルサミコ酢
    10ml
  • ピンクペッパー
    10粒程度
ご家庭にあるもの
  • 胡椒
  • オリーブオイル
DELIVERY
配送について
【配送されたお野菜について】
  • 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
    その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。
  • 野菜は全て洗ってご使用ください
【食材の配送について】
品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする(仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける)ことができないものがございます。
例:生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
和えるだけ!シェフ手作り豚肉とじゃがいものラグーソース~アクアパスタ~
下準備をします
1
  • パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
  • じゃがいものラグーソースを湯煎で軽く温める。
POINT

ソースはこの後フライパンで加熱するため、温めすぎないように注意してください。

豚肉とじゃがいものラグーソースを作ります
2

湯煎で軽く温めた豚肉とじゃがいものラグーソースをフライパンに入れる。

3

お湯の沸いた鍋にアクアパスタを入れ、30秒~1分程度茹でる。

POINT

アルデンテ(固め)がお好きな方は、茹で時間を20秒ほどにしてください。

4

茹で上がったアクアパスタをザルにあげ、よく水気を切る。

フライパンに入れ、中火でサッとソースと和える。

POINT

煮詰まりすぎてしまった場合は、ゆで汁を少しずつ加えて調節してください。

豚肉とじゃがいものラグーソースを仕上げます
5

皿に盛って、オリーブオイル(お好み)を回しかける。

パルメザンチーズを散らし、完成。

トレヴィスとバルサミコとくるみのサラダ
下準備をします
1
  • トレヴィスを一口大にちぎり冷水にさらす。
  • シャキッとしたらサラダスピナーやペーパーで水分をよく切る。
  • くるみを粗めに刻んでおく。
トレヴィスのサラダを作ります
2

フライパンにとろけるチーズを薄く並べ、弱中火にかける。チーズが溶けて、底面が焼けてきたら裏返して、両面に焼き色をつける。取り出して粗熱をとる。

3

ボウルに下記調味料を加えて良く和え、味見をして塩(お好み)で味を調える。

食材

くるみ / バルサミコ酢 / 塩(ひとつまみ) / 胡椒(適量) / オリーブオイル(大さじ2)

トレヴィスのサラダを仕上げます
4

皿にトレヴィス盛り、カリカリチーズを割って上からかける。

仕上げにピンクペッパーを手で軽く潰してかけて仕上げる。