「ポルチーニのパンチェッタ」 パンチェッタの香ばしさと旨味、トマトの酸味の中に、ポルチーニ茸を細かく刻むことで、芳醇な香りがソース全体に広がる味わいを楽しむことができます。 「アクアパスタ」 乾麺に水（岩塩入り）をしっかりしみこませた麺のことです。小鍋に少量のお湯を沸かし、30秒～1分で仕上がる時短パスタです。 もちもち感のある食感はパスタソースにとてもよく合います！ 「2種のマッシュルームサラダ」 マッシュルームの甘みと強い旨味をお楽しみいただくために、あえてシンプルなサラダに。 パルメザンチーズのコクがドレッシングと良く合う一品です。
この料理には「白ワイン(辛口)」がよく合います。
- 注文〆切日
- 3月30日(火)12:00まで
- お届け可能日
- 4月3日(土)、4月4日(日)
- 消費期限
- 4月4日(日)
- お届け
- クール宅急便(冷蔵タイプ)
- 7大アレルゲン
- 卵、乳成分、小麦
- 必要な調理器具
- フライパン、鍋、ボウル、ザル
このレシピの考案者
TastyTable
TASTYTABLE ORIGINAL
オリジナルレシピ
INGREDIENTS
食材リスト
食材リスト
和えるだけ！シェフ手作りポルチーニとパンチェッタのトマトソース～アクアパスタ～
赤のシールの食材をお使いください。
-
ポルチーニとパンチェッタのトマトソース2袋
-
アクアパスタ2袋
-
イタリアンパセリ1g程度
-
パルメザンチーズ1袋(7g)
ご家庭にあるもの-
お湯
-
胡椒
2種のマッシュルームサラダ
黄のシールの食材をお使いください。
-
ホワイトマッシュルーム2個
-
ブラウンマッシュルーム2個
-
ベビーリーフ30g
-
パルメザンチーズ1袋(7g)
-
赤ワインビネガー15ml
ご家庭にあるもの-
オリーブオイル
-
塩
-
胡椒
DELIVERY
配送について
配送について
- 【配送されたお野菜について】
-
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
その場合は変色した部分を取り除いて、ご使用ください。 - 野菜は全て洗ってご使用ください
- 食材は配送の関係で変色など起こしている場合がございます。
- 【食材の配送について】
- 品質、安全性保持の観点から、食材を小分けする（仕入れ単位からレシピで使用する分量に分ける）ことができないものがございます。
例：生クリーム、牛乳、缶詰等...
RECIPE
レシピ
レシピ
和えるだけ！シェフ手作りポルチーニとパンチェッタのトマトソース～アクアパスタ～
下準備をします
1
- パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
- イタリアンパセリを粗く刻んでおく。
- パンチェッタソースを湯煎で軽く温めておく。
POINT
この後フライパンで加熱するので、温めすぎないようにしてください。
パンチェッタパスタを作ります
2
湯煎で軽く温めたパンチェッタソースをフライパンに入れておく。
3
お湯の沸いた鍋にアクアパスタを入れ、30秒～1分程度茹でる。
POINT
アルデンテ(固め)がお好きな方は、茹で時間を20秒ほどにしてください。
4
茹で上がったアクアパスタをザルにあげ、よく水気を切る。
フライパンに入れ、中火でサッとソース和える。
POINT
煮詰まりすぎてしまった場合は、ゆで汁を入れて調節してください。
パンチェッタパスタを仕上げます
5
パスタを皿に盛る。
パルメザンチーズ(1袋)、胡椒(お好み)、イタリアンパセリをちらし、完成。
2種のマッシュルームサラダ
下準備をします
1
- マッシュルーム(2種類とも)の汚れを軽くとり、薄くスライスしておく。
- ベビーリーフは水にさらし、ペーパーなどでしっかり水気をとる。
ドレッシングを作ります
2
ボウルに下記調味料を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
調味料
赤ワインビネガー / オリーブオイル(大さじ1) / 塩(ひとつまみ) / 胡椒(適量)
サラダを仕上げます
3
皿にベビーリーフとマッシュルームを盛り、ドレッシングをかける。
上からパルメザンチーズをかけ、完成。
POINT
ドレッシングはお召し上がりになる直前で和えてください。